千代田区九段北1丁目
1,000円

このエントリーをはてなブックマークに追加

20181017202821_gourmetvox.jpg

ニジールという九段下にある根菜煮汁を使用した創作和食料理が食べられるお店です。ニジールとは根菜煮汁からニジールと付けたんでしょうね。

20181017203011_gourmetvox.jpg

マグロの漬け丼とマグロの茶漬が楽しめる料理をいただきました。

20181017203022_gourmetvox.jpg

料理が出てくると食前酒ならぬ食前根菜煮汁が付いていました。牛蒡、人参、大根、大根葉、干し椎茸を煮込んだ出汁だそうです。

20181017203005_gourmetvox.jpg

20181017203016_gourmetvox.jpg

まずはマグロの漬け丼としていただきました。タレがマグロによく合っていて箸が進みます。

20181017202810_gourmetvox.jpg

三つ葉の入った湯呑みは出し汁を入れておすましとしてくださいとのことです。

20181017202910_gourmetvox.jpg

20181017202916_gourmetvox.jpg

20181017202923_gourmetvox.jpg

とろろも付いてます。本当はとろろも掛けて食べるのでしょうが、掛け忘れて食べてしまいました。ちょっと残念。

20181017202902_gourmetvox.jpg

半分くらい食べたところで根菜煮汁の出汁で出汁茶漬けにしていただきました。出汁が効いて初めに食べた漬け丼とは全く別物という感じで美味しかったです。

20181017202936_gourmetvox.jpg

牛蒡の小鉢付き。

20181017202856_gourmetvox.jpg

美味しい料理でした。他のメニューも食べてみたいです。

コメント(0) トラックバック(0)
ソーシャルボタン

トラックバック(0)

トラックバックURL: http://gourmetvox.com/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/4373

コメントする