新宿区高田馬場3丁目
850円

博多長浜らーめん ぼたん 高田馬場店/チャーシューメン

チャーシューメン ハリガネ 850円。豚骨ラーメンです。スープはあっさりめでした。極細麺が使われてます。

麺の固さは「はりがね、ばりかた、普通、やわ」の4種類あります。今回ははりがねに挑戦してみましたが、想像よりは柔らかくて、程よい歯応えのある固さでいい感じでした。

チャーシューは柔らかく、薄くもなく厚くもなくといった感じのものが5枚入ってました。おろしニンニク、紅生姜、高菜、すりごま、タレなどが揃えてあるので、自分好みの味にして食べられます。

2006年8月17日オープンのお店です。

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