新宿区高田馬場3丁目
580円

豚と野菜と島豆腐 ごっぱち/ふーチャンプルー

ふーチャンプルー 580円。3月15日のメニューとなっていたので日替わりかも。ふーチャンプルーの「ふー」はお麩のことだそうです。ゴーヤチャンプルーのゴーヤが麩になったものですね。

豚と野菜と島豆腐 ごっぱち/ふーチャンプルー

でも、お麩の姿かたちはわかりませんでした。料理する途中でほとんど野菜の中に溶け込んじゃうのかな。お麩はそんな感じでしたが、玉子は多く入ってます。あと、ツナも入ってました。味付もちょっと濃い目で美味しかったです。

お吸い物にはそばが入っていました。歯ごたえのある、しっかりとした、ちぢれのあるそばでした。ご飯は大盛にしてもらいました。

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