新宿区早稲田・西早稲田
750円

不知火/らーめん 黒

らーめん 黒 750円。今回はらーめんの黒を食べてみました。前回食べた赤は激辛ラーメンでしたが、このらーめんの黒の正体は黒マー油野菜香辛料を焦がした油だそうです。カウンターにラーメンが来た時点でマー油の香ばしいいい香りが漂ってました。

不知火/らーめん 黒

麺はモチモチ感があって、比較的太めのストレート麺です。ツルッとしていて食べやすく、美味しい麺です。

チャーシューは2枚で厚みは薄くなく、厚くなくというものです。大きめに切ったキャベツが入っていて、その歯ごたえというか、食感も楽しめます。

来店時はライスか麺の中盛りがサービスになってました。

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