新宿区高田馬場3丁目
880円

つけ麺屋 ひまわり/チャーシューらーめん

チャーシューらーめん 880円。基本はとんこつですが、魚介だしの香りとチャーシューの香ばしさが香る美味しいラーメンです。テーブルには魚粉と刻みネギが置いてあるので、好みで味の調整が出来ます。

スープの温度にも拘りがあるそうです。ちょっと、熱めのスープが自分の好みには合っていて、結構、好きです。

つけ麺屋 ひまわり/チャーシューらーめん

麺は中太で若干ちぢれていて、艶があり黄色味がかっています。締まっていて、硬く感じる歯ごたえのある麺です。

チャーシューは薄切りのものが5枚と、枚数的には満足なのですが、もうちょっと厚いとうれしいかなという感じです。でも、ただのチャーシューではなく、香ばしい香りがして、美味しいのは確かです。あと、シナチクが異様に多かった

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