新宿区高田馬場4丁目
780円

玄流宗家 道玄/特製つけ麺 大山黒牛版

特製つけ麺 大山黒牛版 780円。今日はつけ麺です。こちらでつけ麺を食べるのは初めてです。たしか、つけ麺は午後1時半ごろからのメニューだったような気がします。こってりとあっさりから選べますが、今日はこってりです。

玄流宗家 道玄/特製つけ麺 大山黒牛版

麺はラーメンと同じものような気がします。ラーメンとしては太めですが、つけ麺としては細めですかね?モチッとしていて、程よい歯ごたえがあります。麺の味もしっかりとしています。

玄流宗家 道玄/特製つけ麺 大山黒牛版

つけ汁は芳ばしい香りがします。この香りだけでやられてしまいました。叉焼も芳ばしい香りがして美味しいですが、スープの芳ばしさが食欲をそそります。麺のボリュームがかなりありましたが、最後まで美味しく食べられました。ラーメンよりつけ麺の方がおすすめです。

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