新宿区高田馬場1丁目
850円

麺屋 宗 sou /うま醤油味玉そば

うま醤油味玉そば 850円。月・火の18:00~22:30はJokerとして営業していて、コンセプトはこってり醤油ラーメンだそうです。

並盛り(300g)・大盛(450g)共に値段は同じで、カウンターでどちらにするか聞かれます。今日は並盛りです。

麺は縮れた太麺で表面が少しヌメッとした感じで、食感はモチッリ感と歯ごたえのあるゴワッとした感じを併せ持つ麺です。太麺だけあって、食べ応え十分です。

麺屋 宗 sou /うま醤油味玉そば

スープはコクがあり、口に含むと濃い目の醤油が舌を刺激しますが、飲み込む時は舌の奥の方では甘みを感じます。背脂の所為かまろやかさもあるので飲みやすいです。

麺屋 宗 sou /うま醤油味玉そば

味玉は中がトロトロの半熟卵です。

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