中央区新川1丁目
400円

20131024135226_gourmetvox.jpg

布海苔をつなぎに使って作られた新潟地方の蕎麦です。へぎそばとは言っていますが、へぎに盛られてくるわけではありません。普通のどんぶりです。暖かいソバにも出来るみたいです。

20131024135319_gourmetvox.jpg

蕎麦は細めですがかなり歯ごたえがあって、コシがあるというのを通り越している感があります。噛み切るのが大変なくらいです。そして喉ごしも良くツルツルと入って来てしまいます。

厚くて大きい油揚げです。ワカメとネギがトッピングされています。そばつゆは少なく蕎麦をかき分けないと見えないです。

20131024151341_gourmetvox.jpg

そば湯はカウンターに置いてあります。

コメント(0) トラックバック(0)

トラックバック(0)

トラックバックURL: https://gourmetvox.com/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/202

コメントする