ニューヨークからやって来たソバダイニング 玄/Soba Dinning Gen。
お蕎麦はそば粉8割の二八蕎麦だそうです。締まりのある、歯ごたえが印象的なお蕎麦です。
汁なしでサラダと一緒に盛り付けてあって、ドレッシングをかけていただきます。ドレッシングは4種類あります。今日のドレッシングは「胡麻の香り生姜ドレッシング」です。胡麻のドレッシングなのでゴマだれだと思っていたのですが、全然、違ってました。
- ニューヨーク老舗和食レストラン「そば日本」オリジナルドレッシング
- 和風トマトドレッシング
- 山葵クリーミードレッシング
- 胡麻の香り生姜ドレッシング
ソバの歯ごたえと、サラダのシャキシャキ感が良い感じです。
豚肉もしっかり入っていて満足感あります。温玉をソバと絡めると甘み・マイルド感がプラスされて、また違った味を楽しめます。
五目ご飯かスープ&デザートのどちらかを選べます。今日は五目ご飯にしました。普通です。まぁ、メインではないですし、あくまでサービスと言う位置づけだと思うので。
お蕎麦ではありますが、トッピング、サラダがあるので全体的なボリュームは結構あります。
ドリンクも付いてます。オレンジジュースかウーロン茶から選べます。
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