新宿区歌舞伎町2丁目
950円

20170614205117_gourmetvox.jpg

路地を入ったところの赤い看板が目立つしじみラーメン専門店です。

20170614205119_gourmetvox.jpg

20170614205243_gourmetvox.jpg

味は醤油、塩、辛醤油、味噌の4種類があります。ライスがセットのセットメニューを味噌味で注文。

20170614205245_gourmetvox.jpg

そして、無料トッピングが味玉、もやし、チャーシュー、白ネギ、メンマ、ニンニクチップ、バター、金箔から3品選べます。

20170614205246_gourmetvox.jpg

選んだトッピングは味玉、チャーシュー、そして金箔です。

さらに麺の量が大中小から選べます。今日は中にしてもらいました。

20170614205035_gourmetvox.jpg

しじみはカゴに入れられてラーメンに浸された状態でした。

20170614205031_gourmetvox.jpg

磯の香りを期待していたのですが味噌ラーメンのせいか磯の香りはそれほど感じられず...。磯のりもトッピングされているのですけどね。ちょっと塩っけが多そうな味噌味です。

20170614205037_gourmetvox.jpg

初めはしじみをカゴに入れたままにしていたのですが、途中でラーメンの中に開けると少し磯の香りが感じられるようになりました。

20170614205041_gourmetvox.jpg

味玉は半熟ですが、黄身が流れるほどの半熟ではないです。ラーメンにはちょうど良い硬さだと思います。

20170614205046_gourmetvox.jpg

麺は細めで歯ごたえのあるちょっと硬めな茹で加減でした。

20170614205043_gourmetvox.jpg

コメント(0) トラックバック(0)

トラックバック(0)

トラックバックURL: https://gourmetvox.com/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/3557

コメントする