路地を入ったところの赤い看板が目立つしじみラーメン専門店です。
味は醤油、塩、辛醤油、味噌の4種類があります。ライスがセットのセットメニューを味噌味で注文。
そして、無料トッピングが味玉、もやし、チャーシュー、白ネギ、メンマ、ニンニクチップ、バター、金箔から3品選べます。
選んだトッピングは味玉、チャーシュー、そして金箔です。
さらに麺の量が大中小から選べます。今日は中にしてもらいました。
しじみはカゴに入れられてラーメンに浸された状態でした。
磯の香りを期待していたのですが味噌ラーメンのせいか磯の香りはそれほど感じられず...。磯のりもトッピングされているのですけどね。ちょっと塩っけが多そうな味噌味です。
初めはしじみをカゴに入れたままにしていたのですが、途中でラーメンの中に開けると少し磯の香りが感じられるようになりました。
味玉は半熟ですが、黄身が流れるほどの半熟ではないです。ラーメンにはちょうど良い硬さだと思います。
麺は細めで歯ごたえのあるちょっと硬めな茹で加減でした。
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