640円
諏訪市四賀

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なぜか山岡家では深夜のラーメンになる確率が高いですね。

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深夜なので塩ラーメンです。麺は硬め、脂の量は少なめ、味の濃さ薄めです。

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塩ラーメンで脂の量は少なめ、味の濃さ薄めと言っても山岡家ですから、さっぱりとしたラーメンとはいかないです。

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程よい豚骨の臭みがいい感じです。ストレートの太麺は歯応えがある茹で加減です。

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トッピングはノリとチャーシュー、ほうれん草です。チャーシューの大きさはそこそこですが厚みがありました。熱々で塩のパンチが効いたスープが美味しかった。

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