白川郷にある茅葺屋根のお店でちょっと早めの昼食にしました。
朴葉の上に飛騨牛と味噌、もやし、ネギ、豆腐を一緒に乗せて焼いた料理です。
朴葉味噌とは朴葉の上に味噌とネギ、野菜などを乗せて焼いた郷土料理だそうです。
飛騨牛はクセがなく味噌と相性が良く、柔らかくて食べやすいですし、焼きながらということもあり美味しい牛肉でした。
小降りなニジマスの甘露煮は頭から尻尾まで丸ごと食べられます。
お蕎麦も付いてます。
オカラと冷や奴の小鉢付きです。
白川郷にある茅葺屋根のお店でちょっと早めの昼食にしました。
朴葉の上に飛騨牛と味噌、もやし、ネギ、豆腐を一緒に乗せて焼いた料理です。
朴葉味噌とは朴葉の上に味噌とネギ、野菜などを乗せて焼いた郷土料理だそうです。
飛騨牛はクセがなく味噌と相性が良く、柔らかくて食べやすいですし、焼きながらということもあり美味しい牛肉でした。
小降りなニジマスの甘露煮は頭から尻尾まで丸ごと食べられます。
お蕎麦も付いてます。
オカラと冷や奴の小鉢付きです。
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