胡麻の香りが程よく香るラーメンです。胡麻がたっぷりとかかっていましたが、さらにカウンターに置いてある胡麻ミルで胡麻をたっぷり掛けました。濃いめですがしつこさがなく、ほのかな香ばしさとパンチが効いたスープです。
しっかりとした歯ごたえのある麺はほぼストレートですが若干縮れています。太めの麺です。
チャーシューとシナチク、そして味玉がトッピング、薬味のネギが少々です。
程よく味のしみた味玉は半熟卵でトロトロでした。
お酢を入れると味がマイルドになるということで、半分くらい食べたところで一回りほど入れてみました。確かにマイルドになりお酢の香りが少し加わって味が全然変わります。二つの味が楽しめる感じです。
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