白井市折立
800円

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国道16号線沿いにある横浜家系のラーメン屋さんです。かなり昔に食べたことがあるのですが、久しく食べてなかったので入ってみました。

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メニューは普通のらーめんと味噌ラーメン、青ネギらーめん、つけ麺です。トッピングでバリエーションを持たせることができます。この日はここのお店の看板メニューの青ねぎラーメンにしました。

出てきたラーメンは青ネギで覆われていて、以前に一度食べているとは言えインパクトあります。そして、ネギがこれだけ入っていると辛そうなイメージがありますが、ちょっと辛苦さはありますが、辛いとまではいきません。

この青ネギは「わけぎ」と言うそうで、ネギとタマネギの雑種で根元がたくさんの株に分かれるところから「分葱/わけぎ」と呼ばれるようになったそうです。

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麺は太麺で柔らかめな茹で加減です。後から入ってきた人は麺を硬めで注文していました。

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スープはクリーミーですが、後味にちょっと塩辛い感じが残ります。この辺は横浜家系ラーメンらしさという感じですね。

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横浜家系のラーメンにしてはマイルドで、味が濃いのが苦手な人も食べられそうなラーメンでした。

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