夜になるとちょっと怪しい感じになる路地を入ったところにあるお店です。
一番ベーシックそうな無双らーめんを注文しました。醤油ベースのらーめんのようです。
背脂で口当たりはまろやかに感じるのですが、スープの味は後味にしょっぱさが残るちょっとパンチの効いた仕上がりになってます。
麺は若干太めで縮れてます。歯ごたえも程よくあって、食べごたえ十分です。
トッピングはチャーシュー、もやし、海苔、シナチクとオーソドックスですが、チャーシューは厚さが1cmくらいありますが、トロトロで柔らかく、このラーメンに合う美味しいチャーシューでした。
半分くらい食べ終わった頃に魚粉とニンニクを入れてみました。
当然ですが魚介の香りが強くなり、ニンニクでス＝プのパンチもさらに効いてきました。
食べ終わったとはしつこさは残らず、かと言ってサッパリすぎるわけでもない美味しいラーメンでした。
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